Menu

Roerei met uien, tomaten en vaak hete pepers (zoals jalapeño of serrano) voor extra pit.

Kleine stukjes zelfgemaakt 'brood' gemengd met gekruide boter en specerijen, traditioneel en hartig

Een deegachtige consistentie gemaakt gerst/tarwemeel, in het midden wordt een kuiltje gemaakt, dat gevuld is met een mengsel van gesmolten tesmi (gekruide geklaarde boter) en de pittige kruidenmix berbere. Wat het gerecht de aanblik van een vulkaan geeft.

Langzaam gegaarde bonen, op smaak gebracht met geklaard boter, kruiden en geserveerd met tomaat, ui & brood.

Klassieke omelet, zacht gebakken en licht gekruid

Goudbruin gegrilde tosti met gesmolten kaas.

Luchtige pannenkoeken, perfect voor een zoete start van de dag.

Frisse salade met tonijn, kruiden en een lichte dressing, geserveerd met brood.

Injera gemengd met saus en kruiden, vol smaak en traditie.

Goudbruin knapperig deeg gevuld met kip

Goudbruin Knapperig deeg gevuld met gekruid vlees

Vegan sambusa gevuld met linzen en specerijen.

1 gevulde injera (2 stoofschotels naar keuze).

Vers stokbrood met huisgemaakte Eritrese kruidenboter

Homemade voorgerecht, twee hoofdgerechten, twee injira

Voorgerecht & Dessert naar keuze, Tasting van vijf hoofdgerechten excl. drank

Alles van Road to Asmara & Traditionele koffie ceremonie

Alles van Classic & Dessert naar keuze

Stoofpot van malse gekruide kalfvlees met tomaten en rode uien

Stoofpot van malse gekruide kip met tomaten en rode uien

Gebakken vlees in rijke rode saus, intens en kruidig.

Gebakken vlees in een zachte, lichte saus met aromatische kruiden.

Romige kikkererwtenpuree, zacht gekruid

Linzen in milde saus

Zachte groentecurry met lichte kruiden

Gestoofde boerenkool met ui en paddestoelen

Variatie van vegagerechten

Variatie van vleesgerechten

Met Pistache ijs

Eritrese kruiden thee

Ethiopische bier

0 % Alcohol

0 % Alcohol

Eritrese Bier

Afrikaanse smaken Bier

Afrikaanse smaken Bier

Afrikaanse smaken Bier

Shot

Shot

Shot

Shot

Shot

Shot

Extra injera brood

Extra vlees

Homemade Pittige pepersaus

Homemade Pittige pepersaus